Par contre le choix du JS... je comprends pourquoi d'un point de vue technique, mais perso c'est quelque chose qui me refroidirait. Outre mon opinion sur le langage en lui-même, je trouve ça vraiment anachronique pour quelque chose qui est censé évoquer l'époque des consoles 16 bits (alors que le Lua de Pico-8 est finalement assez proche du BASIC qu'on trouvait sur les ordinateurs des années 80).
Pour l'implémentation, tu as prévu que ce soit web only ? Tu as regardé ce que ça donne au niveau perfs sur un Raspberry Pi par exemple ? Un des attraits de Pico-8 c'est qu'il peut tourner même sur des petites configs (par exemple la console portable que Godzil a, dont le nom m'échappe en ce moment). Une console virtuelle c'est bien, mais pouvoir faire tourner son jeu sur du "vrai" hardware proche d'une console, c'est encore mieux