Voici l'étude: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37328108/

Les résultats:

Cheese consumption was inversely associated with all-cause mortality (highest compared with lowest category: RR = 0.95; 95% CI: 0.92, 0.99), cardiovascular mortality (RR = 0.93; 95% CI: 0.88, 0.99), incident cardiovascular disease (CVD) (RR = 0.92; 95% CI: 0.89, 0.96), coronary heart disease (CHD) (RR = 0.92; 95% CI: 0.86, 0.98), stroke (RR = 0.93; 95% CI: 0.89, 0.98), estrogen receptor-negative (ER-) breast cancer (RR = 0.89; 95% CI: 0.82, 0.97), type 2 diabetes (RR = 0.93; 95% CI: 0.88, 0.98), total fracture (RR = 0.90; 95% CI: 0.86, 0.95), and dementia (RR = 0.81; 95% CI: 0.66, 0.99). Null associations were found for other outcomes. According to the NutriGrade scoring system, moderate quality of evidence was observed for inverse associations of cheese consumption with all-cause and cardiovascular mortality, incident CVD, CHD, and stroke, and for null associations with cancer mortality, incident hypertension, and prostate cancer. Our findings suggest that cheese consumption has neutral to moderate benefits for human health.

Les graphiques montre une réduction d'environ 10% pour plusieurs causes de mortalité vers 30g/jour de fromage. C'est exactement une portion de camembert pré-emballée pour donner un ordre de grandeur.
C'est assez cohérent avec les résultats bien connus sur les aliments fermentés en général qui sont positifs pour le microbiome intestinal.
Et au-delà de 70-100g/jour les effets s'inversent, à cause des calories j'imagine. Donc un petit bout de fromage à la fin du repas passe très bien, mais faut pas abuser et bouffer la moitié du camembert.