C'est un des plats gratos qu'on t'apporte au debut du repas dans les restos coreens. C'est en general du chou fermente tres piquant, mais en fait y'a plein de sortes, dont certaines meme pas piquantes. Ca s'utilise pour faire des plats aussi.
Quant a l'odeur, je vois pas trop, j'ai pas de souvenir d'avoir ete incommode par l'odeur de kimchi.