Bon, hier soir j'ai tenté un truc imaginé il y a quelques mois mais encore jamais concrétisé en sucré-salé : un crumble de figues aux rognons.
Bilan plutôt mitigé :
Le fait d'associer figues et rognons n'est pas une mauvaise idée, mais je pense que ça irait mieux sans faire cuire les figues, dans une salade. D'autant que les rognons ont rendu du jus et la pâte sablée a fait des paquets :/