bah pke en absorbant de l'eau, son volume (et sa surface augmentent, mais vu qu'elle est attachee a la chair en dessous, l'augmentation de surface doit etre comensee, donc elle se fripe... comme si t'essayais de faire tenir une feuille trop grande dans un espace trop petit, ou si tu mouilles juste le centre d'une feuille alors que l'exterieur reste sec: elle se gondole
enfin c'est la premiere explication logique qui me vient a l'esprit hein (ca parait meme evident... enfin bon ca l'est ptetre pas... et si ca se trouve ca a rien a voir... )