Les anglais cuisinent sans idée préconçue et donc sans tabou, ils font des trucs qui ne te viendraient pas forcément à l'idée (dit plus clairement, ils font n'importe quoi). La plupart du temps le résultat est au mieux médiocre, mais il y a des bonnes surprises

Enfin ils ont quand même quelques idées préconçues, par exemple « dans un dessert ou assimilé, on met obligatoirement trois tonnes de sucre », mais bon (en fait c'est juste un moyen de décider si un truc donné est un plat ou un dessert, à partir du moment où il y a plus de 50 % de sucre c'est un dessert, sinon c'est un plat)