Oui j'ai lu par exemple que le trésor de l'empereur du Japon contient des perles fabriquées par les romains et obtenues à l'époque via la route de la Soie, et à l'inverse les rois européens avaient des épices de Chine au Moyen-Age. En soi les échanges mondialisés ne sont responsables de rien du tout. Ce qui compte c'est la règlementation de ces échanges, et bien évidemment l'application de ces règlements.
Pour le coup de la viande il semblerait qu'un des intermédiaires soit un escroc déjà condamné pour des faits similaires, et que les acheteurs suivants n'aient pas regardé vraiment ce qu'ils achetaient (ou qu'ils ont fermé les yeux, à l'enquête de le déterminer). Vu que les règlements européens sont les mêmes qu'en France (il me semble), ça n'aurait rien changé si tout ce beau monde avait été français.