Je comprends ce que tu veux dire, effectivement ce qui compte c'est la qualité de l'avis et pas le diplôme de celui qui le donne.

Mais si c'est un client régulier, comme ça semble être le cas en effet, c'est dommage qu'il ne soit pas allé voir le restaurateur et qu'il ait laissé un avis négatif.
C'est compréhensible de la part du client, les statistiques font le reste pour le restaurateur (c'est ce que signifient les 98, mais ça doit le faire suer de voir quelqu'un qu'il voit souvent ne pas venir lui en parler en face.

Bref, je le défends pas intégralement, mais je peux comprendre que certains avis fassent bien suer à lire.