"On peut parler de cuisine dans plusieurs pays de la planète", mais la France "est le seul pays où on a une telle diversité et de telles possibilités de transformation des produits des artisans de la terre et de la mer", a déclaré à l'AFP Guy Savoy (trois étoiles Michelin), l'un des initiateurs du projet.

Et l'Italie, il connaît pas?