Finalement, j'en suis resté à foobar pour la musique (et je n'utilise que mode explorateur+des tabs) et MPC pour la vidéo (même si je n'en suis pas vraiment content... Il freeze parfois lors du passage fenêtre->plein écran).
Note : c'est clair que le fait de tout simplement pouvoir voir sa musique telle qu'elle est présente au niveau de l'arborescence des dossiers.