attention, la manette nes est multiplexé, tu devras la modifier pour shunter le nécessaire
après techniquement pour faire tourner un 328p il te faut *rien*, éventuellement une clock externe mais c'est tout
commence sur une simple breadboard ?
par exemple à l'époque j'avais fais ça :
en prenant un 328p leur soft, brochage et écran oled ça tournera direct, tu devrais en avoir pour 10€ de matos
et quitte à galérer autant prendre un pi ?