(ptetre parce que le porc se conserve moins bien sous certaines formes ? - en particulier le lard, les lardons...)
En même temps, il ne viendrait à personne l'idée de donner de la soupe de rat, d'humain, de chiens ou de chats errant, ou (soyons fou) de marmottes, parce qu'on sait que ça choquerait alors que l'apport nutritif ne doit pas être négligeable...