c'est peut-etre pas le plus beau mais deja ca vire des if else inutiles (apres faudrait 2 fonctions isInteressant, ou alors qu'elle prenne un flag en plus parce-que je la vois mal detecter toute seule si elle a affaire a un cv ou une lettre de motivation) :

int searchProgrammer(File cv, File lettreMotivation) {
  if (isInteressant(cv) && isInteressant(lettreMotivation)) {
        char *tel = checkTel(cv);
        printf("Appeler le %s \n", tel);
        return 1;
  }
  return 0;
}