Je ne suis pas spécialiste en musique indienne, mais il y a souvent des notes pédales au sitar et au vina (jouées sur les cordes de bourdon). C'est assez proche du théorbe à ce niveau (sauf que le sitar a la spécificité d'avoir des cordes sympathiques qui servent uniquement à faire résonner la note et donnent ce son si particulier).
D'ailleurs le sitar a généralement trois cordes de bourdon, ce qui colle assez avec ce qui est présenté dans la vidéo. Par contre, contrairement à la musique occidentale, le bourdon indien n'est pas forcément grave (il peut l'être, mais il peut aussi être placé à la même tessiture voir au-dessus de la mélodie, pour être plus présent et assurer la rythmique).
Il y a des sitar de grande taille, donc l'arrangement est réaliste (en plus, j'ai l'impression que le tempérament utilisé n'est pas celui de notre gamme à douze sons mais a des inégalités). Par contre, le sample est assez mauvais (je ne sais pas si c'est un son de piano sur lequel on a fait jouer des paramètres, ou si c'est un son de sitar).
Après, la remarque de Zeph est vraie : on cale +/- comme on peut n'importe quelle mélodie jouée dans notre tempérament dans les gammes indiennes, et ça devient forcément indianisant