Au boulot, on s'est dit que
1) RAID obligatoire, histoire de pouvoir perdre un disque dur ou deux en toute transparence
2) chiffrement obligatoire, si jamais un disque dur quitte les locaux par accident
Là, on est déjà à LUKS over RAID.
Maintenant, l'installation ne permet que du LVM dedans, on ne peut pas faire des partitions (sans compter qu'on veut pouvoir redimensionner /var/log et /tmp).
Donc LVM over LUKS over RAID.
Seulement, grub ne peut booter que sur du RAID0 ou RAID1. Du coup, faut partitionner les 6 disques pour une partition RAID1 et une partition RAID6, sachant que grub ne voudra de toute façon pas s'installer vu qu'il n'arrivera pas à marquer les partitions RAID1 comme étant bootable