tout simplement parce que le vrai format des galettes rouges et bleues c'est du 1080P soit Full HD (30% plus qualitatif que la HD 720P), donc si tu veut en profiter au max c'est full hd, en 720P c'est downscalé (avec + ou - de bonheur suivant les constructeurs)
Les dvds peuvent par contre etrent upscalés et se voir magnifiés avec certaines platines...