manga != anime, mais c'est bête de ma part d'avoir limité au manga, on peut aussi parler d'anime tiens...
En ce qui concerne les anime je trouve Sousei No Aquarion - Uragiri No Tsubasa très beau, très bien fait sur tous les points (animation ET graphismes).
Y'a aussi Ergo Proxy dont l'esthétique était vraiment pas mal, Tengen Toppa Gurren Lagann dont l'animation est au dessus de la grande majorité des séries animées. NOEIN était vraiment bien aussi. Et Paranoia Agent, j'aime beaucoup le chara-design (et l'opening ).