Ben il est très bon mais il a un inconvénient : il est très présent. Moi j'ai tendance à le mettre pour accompagner un aliment que je n'aime pas (typiquement les carottes râpées ). Je l'utilise aussi pour déglacer les fonds de viandes, comme c'est un vinaigre sucré, ça caramélise et ça donne un petit goût aux sauces .