ça dépend de la région, de la météo... De avril si les gelées sont terminées à Juin. Bien sûr certains sèment en mars, mais il met beaucoup de temps à pousser, donc ce n'est pas vraiment un gain de temps. S'il est semé trop tard, fin juin, le manque d'eau empêche le maïs de pousser. Je rappelle que ce n'est pas une plante des régions à climat tempéré mais de régions à climat tropical : beaucoup d'eau et de la chaleur, c'est pourquoi le sud des Etats Unis, le Brésil, en font beaucoup et ont de bien meilleurs rendements qu'en France.
Tous les ans en France, la qualité du maïs a un problème différent lié au climat. L'été dernier, c'était catastrophique, le maïs avait pourri ou grillé dans les champs, les épis germaient avant la moisson. Mais les firmes agroalimentaires avaint déjà inventé le complément alimentaire approprié. Le discours actuel des firmes est : "faites du maïs, on trouvera toujours une solution pour pallier aux manques (de protéines, de fibres...) de votre récolte." C'est le bisness...
Alors qu'un agriculteur qui fait juste du foin (ou de l'enrubanage) c'est-à-dire des réserves de fourrage herbager, est moins sujet aux aléas climatiques. Il peut faire trois coupes entre mai et juillet, suivant la météo. Et l'herbe pousse toute seule, du moment qu'il y a un peu de précipitations... Mais ça ne fait pas tourner les firmes agroalimentaires, alors on n'enseigne pas ce sytème dans les lycées agricoles. On enseigne maïs + soja + complément alimentaire de grosses firmes.