J'utilise un casque pour écouter mon ipod, et je n'ai aucun problème côté qualité du son. Après ça doit dépendre de l'encodage, perso je mets de l'AAC à 128 (bah oui, tant qu'à faire ;D).

Quand à l'argument matériel des apple, je n'y crois pas trop personnellement. Ce qui m'a poussé à acheter une machine apple c'est l'intégration de tous les composants, de l'OS etc.