Sous eclipse, l'interface est lente avec un PC normal ? Sérieusement tu vois une différence avec visual ? Tu fais un CTRL+h, ta fenêtre est lente à arriver ?
Eclipse ne risque pas de bouffer plus de RAM que ce que tu lui as autorisé de prendre (genre 1go par défaut je crois)
En plus on compare tout et n'importe quoi : quel rapport entre java et ton serveur d'application j2e qui tourne en arrière plan ?