D'après les timings des tables du 68000 User's Manual de Motorola, ça n'a pas l'air de faire de différence entre byte et word ?
La seule particularité du 68000 (qui ne se traduit peut-être pas sur les processeurs suivants de la famille, je ne sais pas) avec la gestion des bytes/words que je connaisse, est le shift rapide à gauche de 8 rangs:
move.b <ea>, -(sp)
move.w (sp)+, dn
move.b <ea>, (sp)+
à la place de
move.b <ea>, dn
lsl.w #8, dn
move.b <ea>, dn
(même taille, plus lent).
La routine de décompression ttunpack fait grand usage de cette optimisation.