sinon t'as left(string,num) qui donne les num caracteres de gauche de la chaine, mid(string,pos,longueur) qui donne une sous chaine, et right(string,num) qui donne les N caracteres a droite.
et une variable est évidemment réinitialisée si tu fermes excel
si tu veux retrouver leur valeur, il te faut la stocker quelque part (fichier, cellule du document) et la recharger quand tu réouvres ton document.