En fait Java est devenu une notion assez vaste. Le monde JAVA est divisé en 3 grandes parties :
-J(2)ME: c'est la partie Java pour les machine embarquée (téléphones, décodeurs,...) elle est subdivisée en Configuration(CLDC,CDC,...) et Profils(MIDP,..) pour s'adapter au différent types de terminaux
-J(2)SE: c'est le JAVA pour les applications classiques, et les applets. Elle est par contre unique
-J(2)EE: c'est la spécification java pour tout ce qui est destiné aux serveurs d'application et donc généralement aux entreprises (Servlets, JSP, EJB, JSF, JPA, ...) . Elle est très vaste et difficile a bien cerner.

J'ai mis le 2 entre parenthèse car Sun à enfin décidé le faire disparaitre (parler de java 2 n'a plus vraiment de sens). Cependant l'ancienne notation est encore très présente.