Je m'en suis sorti. D'abord, j'ai créé un raccourci vers Dolphin dans le menu K (clic droit, "Menu Editor"), en spécifiant le chemin de ma partition de données dans la commande :





Ensuite, j'ai cliqué avec le bouton droit sur la barre de lancement rapide, "Add Application", et j'ai sélectionné mon nouveau raccouri. Ca marche nickel, je me retrouve directement sur ma partition de données (NTFS, qui plus est ).