Un avantage - et un défaut - du logiciel libre est le choix. Pas tout n'est KDE, pas tout n'est Gnome, etc.

C'est dommage qu'il existe deux environnements, ça c'est clair. Ca freine le développement.

Oui, ça freine le développement, mais NON, ce n'est pas dommage qu'il existe plus d'un environnement (il n'y a pas que KDE et Gnome, hein...).
Pour ta gouverne, KDE et Gnome implémentent plus ou moins certains standards communs.