ben franchement ça me choquerait pas qu'on fasse des stat dessus, à titre de curiosité ça m'intéresserait de savoir le % de noirs, maghrébins, caucasiens asiatiques etc...
Et puis même pour comprendre la société, surtout pour comprendre les problèmes qu'il peut y avoir faut savoir de qui est composé cette population, et l'origine ethnique c'est une caractéristique comme une autre (et ça explique un certain nombre de problèmes liés à des cultures différentes).