Mwé why not, mais on perdrait en intuitivité. Pour moi le plus gros souci des iPhone et cie c'est pas le fait qu'on ne voit pas ce qu'on pointe ni qu'on salit l'écran, mais que c'est difficile de viser ces petites touches impalpables (clavier tactile notamment), en particulier dans des conditions autres qu'en laboratoire (en mouvement, au soleil, etc.).