svn rm ne supprime pas l'historique, il faut juste savoir comment l'obtenir (il faut que tu donnes une révision à ViewVC et il te montrera les fichiers connus à cette révision). Et si tu veux réssusciter un fichier en conservant l'historique, il faut utiliser un svn cp pour copier l'ancienne révision supprimée, pas un svn add.