C'est peut être aussi parce que dans ta région tout ferme (sans attaquer aucunement cette merveilleuse région ensoleillée qu'est la tienne, hein ! ). Toujours est-il que, par ici, les bouchers font probablement partie des seuls commerces de proximité qui se défendent bien face à la grande distribution (faut quand même dire qu'à prix équivalent, on a de la viande de qualité au moins équivalente - la grande distribution de fait pas que de la merde - mais avec la proximité, le conseil et la disponibilité en plus). Eux et les charcutiers-traiteurs s'en tirent bien. Très bien, même. Mais faut aimer les horaires à la con (et les horaires tout court, en fait... bosser à partir de 3-4h du mat les semaines autour des fêtes, c'est violent ).