redangel (./923) :
T'es sûr qu'il y en a qu'un? C'est pas humain de bosser 7 nuits/7...

Oui, il n'y a qu'un seul gars qui fait la boulange et la pâtisserie (et pour 3 points de vente). Je pense qu'il a au moins un assistant, mais il y en a un seul "vrai".

redangel (./923) :
Mais comment font ces gens?

Là, ils sont deux bouchers et ils prennent un supplémentaire de façon occasionnelle. Ils ont aussi un apprenti depuis 6 mois. Mais le nombre de jours de congés par an pour chacun d'entre eux est vraiment ridicule (je les soupçonne d'avoir des femmes chiantes )