Les vitesses au moyeu sont censées être mieux genre si tu laisses souvent ton vélo dehors sous les intempéries (autrement dit c'est plus résistant/demande moins d'entretien), mais à part ça je ne sais pas. Par ailleurs je ne suis pas sûr que tu puisses avoir autant de vitesses différentes de cette façon qu'avec un dérailleur classique...

La dynamo frotte pas mal mine de rien (elle ne « ralentit » que si à cause de l'effort supplémentaire demandé tu pédales moins vite , sinon tu te fatigues juste plus, mais oui c'est significatif). Les lampes à LED ne consomment quasi rien et éclairent tout à fait correctement, je ne sais pas s'il y en a qui fonctionnent sur dynamo (ça aurait besoin d'une dynamo beaucoup moins puissante qu'une ampoule classique, mais je sais pas si ça existe) mais les piles durent super longtemps, donc...

sinon pour un vélo qui roule bien c'est surtout une question d'âge et d'entretien (si tu le laisses dehors sous la pluie et que tu le graisses jamais... ), la qualité des roulements et de la roue libre peut jouer (il y en a peut-être qui vieillissent moins bien que d'autres, je ne suis pas expert mais ça ne m'étonnerait pas que la différence entre un truc de qualité et un truc cheap commence à se faire sentir nettement au bout de quelques années, genre)
mais autrement c'est une question de réglage (bon réglage du dérailleur, roues pas voilées, pneus correctement gonflés...)