j'ai vu (avant covid) comment ça se passait... un aide soignant pour un étage, il met 3/4h à servir les plateaux dans toutes les chambres, ensuite faut qu'il débarrasse avant les préparatifs pour la nuit. Si les gens ne sont pas assez impotents pour être dans une unité spécialisée, faut qu'ils se démerdent pour manger, et quand l'aide soignant passe pour débarraser, si t'as pas mangé bah... tant pis.