Ayé j'ai trouvé les explications
dans la page d'arnaud !
J'avais 2 problèmes :
- je savais pas que toswin2 était dans u:/opt

par simplicité je m'attendais à le trouver à la racine du premier disque, dans C: quoi
- j'avais pas compris que c'est DANS toswin2 qu'il faut faire Menu->Datei->"TOS-programm starten" (j'adore l'allemand

), PUIS choisir u:/bin/bash
Maintenant c'est bon, j'ai mon bash

Alléluia !!