À noter que la serialisation n'est vraiment utile que pour stocker des données internes au programme (i.e. c'est rarement un bon moyen d'échange de données) donc là ça t'aurait été utile.
En l'occurrence ça te fait un petit peu plus de code à écrire, mais en contrepartie, tu gardes la totale maîtrise du format de fichier.
(Après tu n'est pas non plus obligé de gérer l'endianness si tu juges que les fichiers ne sont pas sensés transiter d'une machine à une autre)