C'est une limitation de la technologie des LCDs de l'époque (Super Twist Nematic), qui introduisait cette couleur "parasite". L'alternative était des pixels bleus sur fond gris clair, mais avec un taux de contraste plus faible, si j'ai bien compris.

Par la suite une version améliorée de la technologie a été créée (Film-compensated Super Twist Nematic), avec une couche de film supplémentaire pour supprimer cet effet et obtenir du "vrai" noir-et-blanc. C'est ce qu'il y a sur la GB Pocket par exemple