Les inscriptions faites sont conservées malgré le problème paypal ?

Oui

Quand on veut payer pour 2 personnes il faut faire 2 paypal différents ?

Oui c'est mieux, en même temps qu'il faut remplir un formulaire d’inscription par personne

Les choix par rapport au menu c'est pour la quantité approximative de chacune des options ou c'est le gagnant qui l'emportera ?

c'est pour la quantité