Pour les autres points que l'on voit, en fait, je ne pense pas qu'il s'agisse d'une erreur. En fait, d'après la définition que tu donnes de cet effet, je me demande pourquoi tu voudrais que cette brillance soit limitée à une certaine valeur. Il me semble normal qu'on puisse obtenir un matériau extrêmement brillant qui pourrait réfléchir de la lumière même rasante...
C'est ta texture qui est mal faite

Le ciment ne devrait pas atteindre de telles valeurs
(Par contre, il faut bien supprimer l'effet lorsque la surface est dos à la lumière)