Flanker (./1) :
- y a-t-il encore DOS sur Windows 7 (je crois que oui, mais au pire ça doit pouvoir se récupérer)

Il me semble que oui, par contre je pense que ça n'existe que dans Seven 32 bits, pas 64 bits.

Flanker (./1) :
- peut-on trouver des cartes-mère avec ports série ET compatible Windows 7 ?

Je ne sais pas, les cartes mères avec port série deviennent rares. Par contre on trouve des cartes PCI ou PCIe pour rajouter des ports série, et sauf s'ils sont vraiment codés avec les pieds, ça marche même avec les vieux softs.

Flanker (./1) :
- a-t-on une chance de trouver des drivers Windows 7 pour du matériel sur port série (je n'ai pas les réfs exactes, sinon ça serait trop facile )

Honnêtement, très peu (mais si ça tourne sous DOS, les drivers sont probablement intégrés)

Flanker (./1) :
- un logiciel DOS a-t-il des chances de pouvoir utiliser une douchette USB ?

Si ça ne fait que simuler des entrées clavier, un gros "peut-être".

Flanker (./1) :
- un logiciel DOS a-t-il des chances de pouvoir imprimer sur une imprimante USB ?

Je sais que c'était problématique sous XP. J'avais regardé ça à une époque, faudrait que je retrouve ce que j'avais mis de côté.

Flanker (./1) :
- peut-on récupérer un disque système physique et en faire un image utilisable avec VirtualBox ?

Normalement oui, je ne sais pas trop quel logiciel on peut utiliser pour ça, mais ça ne doit pas être trop difficile.

Flanker (./1) :
- si on virtualise un Windows XP et qu'on fait tourner les logiciels DOS dedans, est-ce qu'on peut imprimer et utiliser la douchette ?

Je pense qu'il y a de bonnes chances que ça fonctionne, probablement plus qu'en faisant tourner en natif.