la consommation se mesure en observant les variations de la fréquence 50 Hertz, qui est maintenue correcte à quelques pouièmes près. Si on consomme trop, la fréquence chute (ou augmente, à vérifier) Dès qu'une surcharge fait péter une ligne et que l'équilibre n'est plus assuré, la fréquence se barre dans les choux.
49,9 hertz est une catastrophe.

./1261 effectivement l'hydraulique peut être utilisé pour absorber un pic de production, le temps, par exemple, qu'on baisse la puissance d'une tranche nucléaire.
L'électricité hydraulique joue un rôle de condensateur, il est très rapide pour absorber mais aussi pour en fournir très rapidement en cas de besoin (en quelques secondes, il suffit d'ouvrir une vanne).