hier soir j'ai fait une brioche, qui ressemble encore une fois beaucoup plus à du quatre-quart qu'à ce qu'on achète à la boulangerie
Elle est très bonne, mais très compacte.

j'ai utilisé ça: http://www.recette-dessert.com/brioche-r54.htm
Par contre je sais pas comment ils font, elle était déja cuite après 25 min à 160°, alors 35 minutes à 200 elle serait cramée ^^

vous faites comment vous?