c'était il y a longtemps, et voilà un point c'est tout.

Oui, A68k a commencé plus de quatre ans avant que la GPLv2 soit publiée.

Est-ce qu'il y a beaucoup de gens qui programment pour les calculettes directement avec gnu as, malgré la place historique d'a68k ?

A68k est vraisemblablement minoritaire depuis longtemps, mais comporte plusieurs utilisateurs importants: pour n'en citer que deux, PpHd et Folco.
Et puis il n'y a plus grand monde qui programme pour TI-68k depuis 2006-2007, et à cette époque, les programmeurs ASM étaient minoritaires depuis plusieurs années