Bon, je pense que je vais intensément utiliser Gitlab (clone très abouti de Github, avec une partie intégration continue en plus) :

• projets classiques
• sauvegardes de petites tailles ou de gros fichiers changeant peu fréquemment
• synchronisation de certains fichiers personnels dans le $HOME via sparkleshare
• dossiers partagés pour travail collaboratif

Dans le dernier cas, Gitlab présente pas mal d'avantages :

• mode déconnecté (introuvable facilement sur nfs/samba/openAFS)
• on sait qui a modifié quoi
• historique des modifications
• gestion des accès simplifié
• un seul truc à maintenir, qui est en plus beaucoup plus simple que les autres outils à mettre en place

Certes, ça ne tient probablement pas la charge avec beaucoup d'utilisateurs, mais ça tombe bien, ce n'est pas la cible