Folco (./3) :
où doivent être stockées les images en provenance des fichiers
Texture statique. (Je pars du principe que si tes images sont stockées dans des fichiers, c'est qu'elles sont fixes.)
et sur quoi les envoyer pour les afficher ?
Sur le renderer (la texture qui sert de backbuffer pour l'écran, SDL fait toujours du double-buffering) que tu affiches avec
SDL_RenderPresent.
(Et je te signale que j'ai pu donner ces réponses sans jamais avoir codé la moindre chose avec SDL 2, et seulement du pur audio (émulation de son de TiEmu) avec SDL 1.
Tout est écrit dans le lien que tu as donné, en l'occurrence la section "If your game wants to blit surfaces to the screen".)