Ah, ben comme je viens de dire à Lionel à l'instant sur IRC, il me semblait bien qu'on me parlerait de ça.
Et comme tu le pressens, je n'y connais strictement rien.
Bon, ben on va regarder du côté de SQL (totalement au pif, bien sûr).

Par contre, le sus-cité Lionel m'a refilé les termes "Inventory management software" à googler, et il en sort des choses intéressantes.