Pour la sauvegarde différentielle chiffrée, ça devrait être possible de le faire via git, en chiffrant les commit (peut-être https://gist.github.com/shadowhand/873637 ? ).

j'ai hésité à le faire pour le type « archive tar », qui fait un .tar.gz puis l'expédie au loin avec cURL.
Malheureusement, ce n'est pas systématiquement possible car cURL ne permet pas de parcourir un dossier pour récupérer la liste de fichiers.

Je pourrais probablement le faire avec un nombre limité de transports (ssh ou cp, par exemple). Mais à vrai dire vrai, j'aimerais me passer de ssh (je souhaiterais n'utiliser ssh que pour les tâches d'admin et éviter les connexions depuis n'importe où), ce qui signifie passer par du ftp (pénible avec plein de ports à ouvrir) ou mieux du http+webdav.