Alors, creuse les notions dont ils vont avoir besoin. Si ça s'arrête au soft, pas besoin de leur parler du debouncing clavier ou d'un bus.
Ca serait probablement une bonne idée de lister les objectifs, les connaissances à acquérir, pour savoir comment y aller, mais vu ton post initial tu l'as peut-être déjà fait.

Sinon, au vu des capacités intellectuelles qu'on peut leur immaginer (au-dessus voire très au-dessus de la moyenne), ton approche pourrait passer, j'imagine. Surtout qu'ils doivent avoir une formation intellectuelle assez carrée.