Autant d'inter-diff que de phase, à moins que t'aies gagné au loto, c'est la banqueroute assurée ^^
Un inter-diff est donné pour un courant max. Au-delà, il chauffe et son efficacité n'est plus garantie.
Pour protéger ton tableau, c'est donc simple, tu dois connaitre ce que ce tableau peut tirer au max (regarde son alimentation, par exemple un 10mm² ça sera 63 ampères).
Ensuite, tu achètes et places en tête du tableau un inter-diff bien calibré (40 ou 63 ampères je pense).

Le fait que le neutre soit commun ne change rien de toute façon. Tant que le courant entrant est le même que le courant sortant, à la tolérance de 15/30mA près, l'inter-diff te laisse faire ce que tu veux sans broncher