j'ai plutôt la même impression qu'Uther (même si je n'ai plus de java sur ma machine).
Cela dit, ce n'est pas la centralisation des dépôts qui est importante mais le système de paquet.
On pourrait très bien imaginer que chaque logiciel est empaqueté de la même façon et contient l'adresse d'un miroir.
Il est alors simple de faire un programme (idéalement fourni par l'OS) de parcourir tous les paquets installés, d'interroger les différents miroirs et d'aller récupérer les différentes mises à jour.
Malheureusement, ce n'est pas la voie qui a été suivie (ce n'était pas viable aux débuts de Windows, et ils n'ont pas profité des dix dernières années pour la pousser)