Sinon, yEd a une partie modélisation UML (mais n'est pas spécialisé là-dedans).
Il y a aussi ArgoUML.
J'utilise les deux sous Linux, mais ils fonctionnent en Java et tournent aussi sous Windows.
Après, je fais personnellement très peu de modélisation UML, donc j'utilise yEd plutôt pour le côté workflow (et ArgoUML pour l'UML une fois tous les 10 ans), donc tu seras peut-être déçu ^^